אזור הגליל העליון הוא מרכז לחקלאות משגשגת אשר מהווה חלק בלתי נפרד מהמורשת האזורית. תוך השענות על הנכסים המקומיים : חקלאות מפותחת, אקדמיה מובילה, מחקר פורץ דרך, טבע וסביבה, האזור ממצב את עצמו כמוקד למחקר ופיתוח עסקי בתחום החקלאות עתירת הידע, הבריאות, והביוטכנולוגיה בארץ ובעולם.

לצד זאת כאשר אנו צופים פני עתיד – ברור שנדרש מאתנו להערך לשינוי משמעותי. ייצור המזון הגלובלי מאיים על יציבות האקלים ועל חוסנן של המערכות האקולוגיות, ומהווה את הגורם המרכזי להידרדרות סביבתית.
ישנה תמימות דעים מחקרית כי החקלאות התעשייתית היא ביטוי של מערכת כלכלית חברתית ופוליטית שאינה ברת קיימה.
כפי שהיא מתנהלת כיום החקלאות היא אחד הגורמים המשמעותיים למשבר האקלים.

מערכת המזון חייבת לעבור שינוי מהותי ובשביל להניע את השינוי – צריך את כוווולם.
אנו מאמינים כי אם נעשה את זה נכון – הזירה החקלאית יכולה להוות כר לפתרונות מהותיים מכיוון שהמזון הוא הכוח המניע החזק ביותר לשיפור בריאות האדם ובריאות הפלנטה שלנו .